こんにちは！

先日に塩らーめんをご紹介させて頂きましたが、
今日のお目当は、節系魚介醤油系の醤油ラーメン！今日はトッピングに味玉とサイドメニューは、チャーチュー丼を注文しました！

厨房の中は男女6名ほどのスタッフさんいます。
チャーシューは女性が七輪で炙って提供されます。

少し待ってとうちゃーく！！

ビジュアルは、シンプルながらなかなか美しい。
大きなバラ肉チャーシューが1枚。青ネギが刻まれて色合いが綺麗。少し大き目のメンマは、スープに沈んでいます。スープは澄んだ色合いではなく、味噌ラーメンの様な褐色系。魚介醤油に期待が高まりますね。

先ずはスープをひと口。
魚粉たっぷり魚介醤油の旨味がストレートに脳幹を刺激します。やや濃い目の味付けですが、無化調のスープは、後味良し。少しザラっとした感じが気になりますが・・・

堪らずチャーシューも頂きます！
バラ肉チャーシューは、炙られて香ばしい。トロトロの食感ですが、1枚1枚のサイズも大きいので、なかなか食べ応えもあります！！

もうひと口スープをあおったら、麺を頂きます。
麺は中太麺。スープを良く絡めますが、スープにたっぷりと含まれた魚粉も纏って、黒いツブツブが麺を包みます。

その後は、チャーシュー丼をひとくちっ！
チャーシュー丼も相変わらずの美味！

チャーシューと青ネギのコラボももう最強です！

僕のお気に入りのチャーシュー丼の好きな食べ方は、チャーシューを一枚食べた後に、ラーメンでトッピングをしている味玉を半分丼に入れてチャーシューと一緒に食べる食べ方です！

是非皆さんも食べてみて下さい！

今日も美味しく頂きました。ご馳走さまでした！

ではまた！