こんにちは！
本日趣味の釣りに行ってきました。
イカ釣りに船釣りをしてきたのですが時期的にスルメイカを狙いました。

結果は・・・ボウズ・・・泣
サバ1匹のみでした。

ただ今日は絶対にイカが食べたかったので奥さんにスーパーでスルメイカの生を買ってきて貰いました。
パッケージには刺身で食べる場合アニサキスに十分注意してくださいと書いてあったので注意しながら捌き、最後にライトで以下を照らして見ました。

そしたら・・・

いやがったーーーーーー！！

びっくりしすぎて包丁の柄に乗せて見ました！
ショックだわ〜！！

せっかくのイカの刺身がーー！！
アニサキスに侵食されてます。

めちゃくちゃ動きます。

アニサキスとは、寄生虫の一種です。約15ミリの白い糸状の体を持ちます。近年、ニュースなどで取り上げられるようになり、ご存じの方も多いでしょう。
アニサキスは、オキアミというプランクトンの一種を食した魚介類を介してヒトに感染します。軽い腹痛を伴うケースから、激痛、腸閉塞に至るケースなど、さまざまです。アニサキスはヒトの体内に入ると約１週間で死んでしまいますので、全くの無症状で済むこともあります。
アニサキスは、内視鏡により除去することができます。除去後間もなく、症状は治まります。除去が難しい場合も、薬で症状を抑えることが可能です。
アニサキスは、「60度以上での1分以上の加熱」「マイナス20度以下での24時間以上の冷凍」によって死滅します。
鮮度の良い状態での漁場から市場への冷蔵輸送技術が向上した分、アニサキスは増えているそうです。

青物（ブリ、サバ等）やイカ（特にスルメイカ）に寄生しています。
アニサキス自体は少しでも傷がつけば死にます。
なので良く噛むことが大事です。死んだアニサキス自体には人体に害はありません。

知人がアニサキスに当たった経験談はとても恐ろしい話です。
２日間ほとんど練らないくらいの腹痛、日中は嘔吐に悩まされなんと８キロ体重が減ったそうです。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%B9

上記にウィキペディアを貼りました。
詳しく知りたい方は是非！