こんにちは！KOBAKURAです！
今回は大好きなラーメン特集ということで八王子に行ってきました！
八王子といえば玉ねぎたっぷりの『八王子ラーメン』というジャンルがあります！
Googleで調べていたら何やらここのお店が大人気らしいです！
いざ！『中華そば 弥栄』へ！

遂に到着！横浜を出発し、渋滞のため２時間かかりました。
空腹というスパイスが効きすぎです。
私は車で行きました。お店から徒歩３０秒くらいのところに民間のパーキングがあるので助かりました。
西八王子駅のすぐそばなので電車での便利な立地です。

ではいざ入店！
私はネギチャーシューメンと玉ねぎ増しにしました。
八王子ラーメンを食べるのが初めてなので楽しみですねー。
券売機を見ると、売り切れのものがチラホラあり相当な人気店かと思われます。
私がお店に着いたのは１４時くらいだったのでもっと早くつかなければいけないのかもしれません。
お店の中も満員で１５分ほど待って入店です。

待ちに待ったラーメンの時間です！
まずはスープをいただきます。スープはキリッとした醤油の風味がたっていて生姜の香りもしている若干濃い目のスープです。。しかし玉ねぎの甘みと完璧に合わさりめちゃくちゃ美味しい。玉ねぎは八王子ラーメンの醍醐味ですもんねー。

麺は中細麺て感じですかね。太すぎず、細すぎずスープにとても絡む麺です。
コシもあり美味しい麺でした。チャーシューはお肉の味がはっきりとしたとても完成度が高いチャーシューでした。私的にはここのチャーシューが色々なラーメン屋さんの中でも一番好きかもしれません。

なんで玉ねぎがこんなに美味しいのかわかりませんね。
家で真似してもこんなに美味しくないもん。
さすがですねー。

店主さんは八王子ラーメンの代表格の『みんみん』さんで20年修行されたそうです。
名店の技術を習得しつつ、自分の味を作り上げた店主さんは職人ですね。
私は美味しいものを食べている時が至福のひと時です。
しかも空腹でしたので感動しました。夢中で食べすぎて少し記憶がありません。
とても美味しいので皆さんも近くに行った際は是非！

交通手段	西八王子駅から216m
営業時間・ 定休日	営業時間火～木 11:00～16:00 18:00～21:00 金～土 11:00～16:00 18:00～22:00 日 11:00～17:00日曜営業定休日月曜日